黄金蒜酱烤生蚝

作者： 晓知味

孩子是个吃货，她自己网上买了生蚝，她不会处理交给我，让我来做。她的评价是你真棒，好吃，特别是这个蒜蓉酱。话说的是：顾客：老板，烤生蚝多来点蒜蓉酱，老板：生蚝不要钱，您家就付蒜蓉酱钱吧

用料

• 大蒜 3只
• 洋葱 2圈
• 葱白 4段
• 油 150克

黄金蒜酱烤生蚝的做法步骤

步骤 1

批量处理蒜瓣，快。 用切刀蒜头来一刀，蒜尾再来一刀，在用重砍刀拍，蒜皮就掉了 蒜切好后剁成碎末，我用的是料理机

步骤 2

洋葱，葱白，一半蒜末加油，全程小火熬，大约8分钟，蒜变金黄色，性状有些枯了，再加另一半蒜末，继续小火熬2分钟，加一点点糖提鲜，加蒸鱼豉油，搅拌均匀即可 可以一次多熬点，可以存放1周 黄金蒜酱是烤海鲜，蒸菜的灵魂伴侣

步骤 3

带厚手套用棕刷先刷干净外壳，再用厨房剪刀✂️减去边缘，让小刀可以插入生蚝中，沿边缘把划开，边缘部分就是瑶柱 一定要带厚手套，生蚝外壳很锋利 话说到这里，用一块破布，一把剪刀，一只小刀，一次能开3只生蚝，那还要男人干什么？

步骤 4

烤箱200度，烤8分钟，生蚝水份收干一点再加入黄金蒜蓉酱，再烤2分钟 鲜美的烤生蚝就可以享受了

黄金蒜酱烤生蚝的小贴士

生蚝让卖生蚝的人处理好，多熬点黄金蒜蓉酱，那么你的烤生蚝只需要20分钟就可以完成了

菜谱创建时间：2022-03-19 13:21:21