酱油炒饭

作者： JessicaYukino

疫情在家，非常快手的炒饭。 饭上是自己做的照烧牛肉😬

用料

• 米饭 2碗
• 鸡蛋 2个
• 生抽 2-3勺
• 老抽 1勺
• 葱 切段
• 黑胡椒 适量
• 蚝油 1勺

酱油炒饭的做法步骤

步骤 1

选用隔夜米饭或是凉了的米饭，需要硬一点的饭，不然不太好炒

步骤 2

将鸡蛋蛋黄和蛋清分离，将2个蛋黄拌入米饭中，戴手套用手将蛋黄和饭拌匀

步骤 3

锅中放油烧热，将蛋清倒入锅中，搅成絮状

步骤 4

将拌好的米饭倒入锅中，翻炒

步骤 5

加入生抽，老抽，黑胡椒，盐可以不用加，如果口味重可适量加。如果喜欢蚝油的可以放一小勺。炒匀。

步骤 6

放入葱段，翻炒后出锅。

菜谱创建时间：2022-03-19 13:17:46