骨头焯水,倒入适量料酒,煮出血沫捞出
凉油放冰糖,炒至融化,变成焦糖色
放入酱油,蚝油,我是凭感觉放的,大概酱油6汤勺,蚝油2汤勺
可以放入生姜,桂皮,干辣椒,都很好吃的,我没买就不放了
我放了四段大葱(大葱真的好贵,我这6块钱一颗😭)
注意,一定加温水,冷水肉会变硬 加水淹没骨头,煮1个半小时,主要看骨头大小,在出锅前15分钟左右加少量盐 ,也可不加
出锅,留点汤汁用来拌饭,巨好吃,因为我口重,所以加了盐,如果你们口轻,可以适量调整
一定给爱吃肉的家人,做一下这款酱骨头,很好吃哦🤞🏻 我是一个爱美食的90后,我们一起品尝更多的美食吧😁