荸荠香菇虾炸丸子

作者： 蓓蓓

1、将马蹄去皮洗净剁成末，葱、姜、蒜洗净切成末；取一器皿放入肉馅、马蹄末、鸡蛋、料酒、盐、鸡精、水淀粉搅拌均匀做成丸子；坐锅点火放油，油至6-7成热时，倒入丸子炸至金黄色捞出。2、将高汤、盐、老抽、料酒、醋、白糖、水淀粉放入碗中勾成芡汁；坐锅点火放油，油至7—8成热时放入蒜末炒出蒜香末，加入葱姜末煸炒，倒入芡汁，倒入炸好的丸子翻炒上汁，放入豆尖淋上香油即可装盘。

用料

• 鸡蛋 1个
• 葱 1根
• 盐 2克
• 淀粉 3勺
• 马蹄 一斤
• 猪肉 500克
• 香菇 6朵
• 鱿鱼 1只
• 椒盐粉 1点

荸荠香菇虾炸丸子的做法步骤

步骤 1

1

步骤 2

2

步骤 3

3

步骤 4

蒸，炸都可以

菜谱创建时间：2022-03-19 04:42:55