笋子烧肉（小美版）

作者： 云中燕2280

用料

• 笋 克
• 五花肉 500克
• 冰糖 30克
• 料酒 30克
• 生抽 30克
• 老抽 10克
• 姜 10克
• 大葱 2段
• 香叶 2片
• 八角 2个
• 辣椒 2个
• 水 100克

笋子烧肉（小美版）的做法步骤

步骤 1

10克油放入以上食材，3分钟/120℃/反转小勺爆香（肉肥可不放油，直接将葱姜蒜放到肉里直接烧）

步骤 2

放入肉和调料，100克开水，40分钟V键，最后10分钟加入笋子（烧肉可以前20分钟100℃，后20分钟V键）

步骤 3

装盘

笋子烧肉（小美版）的小贴士

这个方子的红烧肉，烧好后可以用2秒速度5打碎，拌上香菜，彩椒，做肉夹馍的馅，好吃！

菜谱创建时间：2022-03-19 00:17:36