不放一滴油的煎羊排

作者： 夏天2046

试过很多种羊排的做法，还是喜欢这种简单的懒人做法，方便又保留了羊肉本身的美味。

用料

• 羊排 随意
• 黑胡椒 随意

不放一滴油的煎羊排的做法步骤

步骤 1

羊排放冷藏室过夜解冻。

步骤 2

吸去血水。

步骤 3

平底锅大火预热，无需放油，直接放入羊排煎一分钟翻面，两面各煎一分钟左右锁住水份，转中火。

步骤 4

两面勤翻身，这时羊肉本身的油已经出来了，油多了就用餐巾纸吸一下，不然灶台上会溅很多油点，煎至两面焦黄，筷子插入没有血水流出，大概七八分钟。

步骤 5

调小火，两面都撒上调料，因为没有提前腌制，所以调料多放点，不然太淡没味道，关火。

步骤 6

老公喜欢清淡，我只用了这种调料。喜欢重口味就放点孜然粉和辣椒粉。

步骤 7

晚自习回来加个餐超满足。

菜谱创建时间：2022-03-18 23:08:49