茶叶蛋🥚（简单又好吃）

作者： 橘兹

用料都很简单，都是家中常备的调料。做法也很简单。最多半个小时可以搞定一切。

用料

• 鸡蛋 15个
• 八角 3个
• 香叶 3片
• 桂皮 1小块
• 生抽 大概5小勺
• 老抽 大概3小勺
• 盐 3g
• 糖 2g
• 小茴香 一小把
• 红茶 两大勺🥄
• 水 半锅水

茶叶蛋🥚（简单又好吃）的做法步骤

步骤 1

将买回来的生鸡蛋洗干净，放入接好的半锅冷水中煮，水开后再煮6分钟即可。

步骤 2

将煮熟的鸡蛋过一遍凉水，然后将鸡蛋皮轻轻磕碎，越碎越容易入味，越好吃。

步骤 3

将煮蛋的水倒掉，重新换一锅凉水，放入红茶（市面上最便宜的红茶就可以），八角，香叶，桂皮，小茴香，生抽，老抽，糖，盐。再将已经磕碎蛋皮的鸡蛋放入锅内，盖锅盖开火煮。水开后再煮十分钟即可。 ＊接下来，就可以把煮好的蛋和汤汁一起倒入一个闲置的大碗或者砂锅中，汤汁最好可以没过鸡蛋，这样更好吃。刚煮好还有些拜，泡一晚上，第二天会更加入味好吃。

茶叶蛋🥚（简单又好吃）的小贴士

＊接下来，就可以把煮好的蛋和汤汁一起倒入一个闲置的大碗或者砂锅中，汤汁最好可以没过鸡蛋，这样更好吃。刚煮好还有些拜，泡一晚上，第二天的味道简直绝了。能一口气吃三四个。

菜谱创建时间：2022-03-18 22:46:48