自制猪排🥩

作者： 果妈0805

为了两个娃的饮食操碎了心，今天准备给娃做一批肉饼，纯手工制作，无添加，吃的时候直接煎熟即可，可以直接吃，也可以夹汉堡……

用料

• 前腿肉 1000克
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 鸡蛋 1个
• 蚝油 适量
• 料酒 适量
• 花椒 适量
• 葱 适量
• 生姜 适量
• 淀粉 适量

自制猪排🥩的做法步骤

步骤 1

1，提前用水泡上适量的花椒备用。 2，菜场买来的前腿肉，剁成碎末，加入鸡蛋，料酒，盐，生抽，老抽，蚝油，淀粉进行搅拌，拌匀后放入姜，葱，淋上热油，给肉末增香，然后分次加入提前备好的花椒水，对肉进行搅拌，增加肉的劲道…… 3，搅拌好的肉冷藏半小时，搓成肉丸，放在烤盘上（或者冰箱抽屉垫一层保鲜膜也可以），用手按成圆饼，全部做好后放入冰箱冷冻……

步骤 2

4，大概两个小时左右，肉饼就成型啦……

步骤 3

5，把做好的肉饼装进保鲜袋保存……

步骤 4

6，两个娃啥时候想吃，不需要解冻，直接放入锅里煎熟，煎到两面金黄，饼熟透就可以开吃啦，或者做个汉堡也是不错的选择哦…… 7，煎完还是很香的哦，可惜忘记拍照啦，哈哈……

菜谱创建时间：2022-03-18 18:41:26