上海青瘦肉鸡蛋汤

作者： 灭绝师太007

一个人在家，中午饭不知道吃啥，做多了吃不了浪费，做少了，不够营养，虐待自己。得有肉有菜有淀粉才营养全面，于是我就胡乱的凑合了一顿，感觉非常好吃，把它记录下来，预着下次一人在家不知吃啥的时候查用。

用料

• 鸡蛋 1个
• 瘦肉 50克
• 上海青 1棵

上海青瘦肉鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

上海青洗净切好

步骤 2

放一点动物油，猪油或鸡油，我今天炒鸡肉的时候，感觉鸡有点肥，弄了一点油皮下来，炸出了一些油，然后把上海青下锅炒炒，一两分钟就出锅备用。

步骤 3

放一点菜籽油，大火煎一下鸡蛋

步骤 4

鸡蛋煎成型，然后放入腌好的瘦肉，瘦肉先切片，然后放油煎油生粉腌一下。

步骤 5

鸡蛋瘦肉炒出锅气来，然后放一小碗水。

步骤 6

放入上海青，一起煮开就好了，放一点点蚝油出锅。

上海青瘦肉鸡蛋汤的小贴士

1这个汤里再加点面不就是一顿营养又美味的中午饭。 2这个汤不用放盐，因为腌制猪肉的时候放了一点酱油，出锅前又放了蚝油，我个人觉得ok，口味重点的可以尝一尝，酌情添加盐。

菜谱创建时间：2022-03-18 18:19:54