酸甜香掉眉毛的草莓果酱

作者： April-sea

又到了草莓快要下架的季节了，昨晚回来看到路边大爷卖草莓，嘴馋买了两小盆，回来有大部分化水了，熟的太狠了，不过特别香，红到尾巴根了，怕放不过今天，干脆直接做果酱了，果断洗洗草莓，白糖腌制到今天，做出来的成品，色香简直简直太诱人了……

用料

• 新鲜草莓（挑红透的） 1200g左右
• 白砂糖 适量
• 柠檬 1个

酸甜香掉眉毛的草莓果酱的做法步骤

步骤 1

将新鲜的草莓清洗干净，用淡盐水浸泡几分钟

步骤 2

将草莓两半切开，大的可以多分半，方便熬制的时候容易熬化，切出来的草莓放在刀板上，简直美美哒

步骤 3

忍不住要多放两张，太诱人，简直美爆了...~~

步骤 4

放进盆里，一层草莓一层白糖，保证每颗草莓上都均匀的沾满白糖，一直铺完...

步骤 5

一个字，美......太美了...忍不住又放了一张照片

步骤 6

这是第二天下午，从腌制的盆里倒出来的草莓汁儿，超级甜又香，还可以加点温开水稀释之后直接喝，然后加了半个柠檬汁，又加了白糖继续翻均匀腌制

步骤 7

下午三点多就开始炒制草莓，大火熬制的时候会不停的冒气泡，中间偶尔可以去翻炒几下，不用一直翻炒，因为有水汽，所以拍出来的照片失真，实际颜色比这个美！

步骤 8

熬制的过程中，气泡由白色逐渐变成透明色...

步骤 9

熬成图片上这种透明的果酱，颜色越来越深，基本快要完工啦

步骤 10

怎么样，哈哈哈，美美美美美哒！！！钞出来的果酱好想好想吃，忍不住吃了一口，酸酸甜甜，简直甜到骨子里，香掉眉毛啦

步骤 11

直到色泽透明就可以了，收锅啦……

步骤 12

苦苦找不到可以装的瓶子了，还把我装白糖的小罐子被开水烫炸了，呜呜呜……迫不得已，只能用红酒杯装

步骤 13

装完之后，锅底还剩一点粘锅的果酱，到入开水，涮锅的同时锅边一点果酱都不放过，又化了一杯草莓汁，好喝，简直太好喝啦……

步骤 14

一共就熬制了一杯半的红酒杯这么多的量，哈哈哈，忍不住又挖了一勺放到嘴巴里，酸甜可口，幸福的味道就在这……

步骤 15

那么多草莓也就熬制这么点，怪不得超市卖的还挺贵的，好啦，终于完工啦，慢慢欣赏啦……

步骤 16

美……

步骤 17

一个字……美！！！

酸甜香掉眉毛的草莓果酱的小贴士

果酱熬制没有特别注意的，小白都可以做的果酱，还可以做其他水果果酱，步骤大致这些……

菜谱创建时间：2022-03-18 18:02:18