超软小面包

作者： 康源食堂

用料

• 高筋面粉 350克
• 细砂糖 50克
• 蛋清 1个
• 牛奶 220克
• 盐 3克
• 黄油 25克
• 干酵母 4克
• 奶油奶酪 50克
• 海盐 3克

超软小面包的做法步骤

步骤 1

牛奶，白糖，蛋清混合后冰箱冷冻一小时

步骤 2

加入高筋粉，酵母搜出粗膜后，放入软化的黄油，奶油奶酪海盐，揉出手套膜

步骤 3

30度发酵一小时至2倍大，排气后，分成16个小圆球，依次排好，30度继续发酵40分钟

步骤 4

发酵完成后，表面撒些干粉，烤箱中下层，170度25分钟

步骤 5

出炉

菜谱创建时间：2022-03-18 16:00:07