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麻薯包 恐龙蛋木薯版的做法

麻薯包 恐龙蛋木薯版

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怪我太好骗。
家里人都很爱吃的一道零食,材料简单容易买,趁热吃是最好吃的。 家用平炉烤箱 195度25分钟 配方*2的量,两盘,海氏s80烤箱开第4模式(上下管+热风)175度烤25分钟 以下小提示 1 面糊煮好的是有点酸奶状态,一定不能太稠了!太稠的话木薯粉加入后太干,导致面粉结粒,还搅拌不均匀,这种情况还是可以继续烤的,不要放弃!只不过是成品发的没那么好!还是好吃的。 2 按这个配方,面糊基本上一个55克的鸡蛋就够用了。如果你用了2-3个蛋液体才顺滑,就证明你的面糊太稠,下次就需要调整状态了。

用料

麻薯包 恐龙蛋木薯版的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5种材料称一起,一定要用不粘锅!!! 搅拌到没有粉块,上中火🔥加热的同时一边搅拌,避免结块

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加热到图一的糊糊状就关🔥(宁可稀一点!也不能煮过头太稠!!)! 立马倒入木薯粉,搅拌均匀 烤箱180度预热5分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

没那么烫了之后就加入鸡蛋,芝麻,搅拌 我这个配方加入了58克的鸡蛋1个。正正好。如果你第一次做,请分2次加入看液体的状态!!!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌完是这个程度就好了,有倒三角的形状,装进裱花袋,

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

裱花袋剪口子。烤盘铺油纸,一个个往上挤高。我挤的小个的,大概有三十多个, 我的烤箱76升,如果你的烤箱比较小。建议挤大个!!!不然不够! 挤完顶上有小尖尖,手指沾水按扁!!不然会焦!! 烤箱195度烤25分钟。中途不要开烤箱

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

它会膨胀成圆形,出来的效果就是外脆里嫩的,很好吃!! 如果出炉就塌了,就证明烤箱温度小了,表皮不脆没有定好型。马上进去190度再烤几分钟!

麻薯包 恐龙蛋木薯版的小贴士

基本是10分钟动手时间就可以搞定这个小零食了 外脆里糯,好吃得不得了

菜谱创建时间:2022-03-18 15:40:04
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