葱油清汤面

作者： 渺渺棉棉咩

清汤面的香全靠调料底味，怕辣可以少放小米辣，油烫过的小米辣主要是香，不是辣了。葱姜蒜三兄弟手牵手，缺了谁都不完美~ 不爱吃的调料不加就可以了

用料

• 面 2两
• 葱姜蒜碎 按喜好拼
• 胡椒粉 1g
• 花椒粉or花椒油 1g
• 芝麻 1g
• 小米辣 1根切颗颗
• 香油 3g
• 菜籽油 一大勺
• 生抽 比老抽多
• 老抽 一丢丢
• 盐 一丢丢
• 鸡精 一丢丢
• 醋 一丢丢

葱油清汤面的做法步骤

步骤 1

把葱、姜、蒜、花椒、胡椒、芝麻、小米辣一起丢碗里

步骤 2

把菜籽油烧辣，淋到材料上烫熟它们，可以搅拌一下，油不要太多

步骤 3

加香油、生抽、老抽、醋、盐、鸡精，兑开水成汤。

步骤 4

煮面，捞进汤里，吃

菜谱创建时间：2022-03-18 13:47:19