宫保鸡丁

作者： AVivie

用料

• 鸡小胸 250块
• 花生米 50克
• 胡萝卜 少量
• 黄瓜 少量
• 大葱 半根
• 指天椒 5个
• 生抽 2勺
• 淀粉 1勺
• 陈醋 1勺
• 糖 2小勺
• 蒜 4瓣

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

全家福来一张😏

步骤 2

鸡小胸洗净切块，加一小勺盐，胡椒粉，淀粉和少量油混合均匀，腌制备用。 ps 鸡小胸会更嫩，鸡大胸，鸡腿肉都可以。

步骤 3

腌制后的鸡肉放锅里煎至两面金黄，然后将切好的黄瓜丁和胡萝卜丁放入一同翻炒，可加少量盐简单调味，后装起放一边备用。

步骤 4

重新添油，放入蒜末，指天椒和大葱段炒香，然后➕一大勺红油豆瓣酱😍，继续翻炒30秒，加入提前调好的酱汁煮至沸腾 ps 酱汁是两勺酱油，一勺陈醋，三小勺糖和少量水混匀

步骤 5

将之前炒好的各种丁丁放入酱汁，简单翻炒焖一分钟，让鸡肉入味

步骤 6

添加提前炸好的花生米，大火翻炒即可

步骤 7

摆盘上桌🤤

菜谱创建时间：2022-03-18 13:35:06