什锦低碳菜团子

作者： 昊宝妈

伴着阵阵春风，春姑娘已悄然来到我们身边，春天是充满生机和希望的季节，也是适合养生的季节，春天把身体调养好了，一年都会很少生病。俗话说“药补不如食疗”，春天养生首先要养肝，这时就适合多吃一些明目养肝的食物，菠菜就是很不错的选择，春天的菠菜既鲜嫩又营养。 春天又是到了减脂刻不容缓的时刻，话说：三月不减肥，四月徒伤悲…哈哈😄，减脂人士就吃这款玉米面菠菜团子吧，因为玉米面是属于粗粮，含有一些粗纤维，食用后会增加饱腹感，能够控制食欲，而且里面的热量也比较低，不会导致脂肪的增加。蔬菜团子加玉米面一滚一蒸，皮薄大馅，既当饭又当菜了，简单营养又健康…

用料

• 菠菜 一小把
• 胡萝卜 一个
• 黑木耳 适量
• 香菇 适量
• 鸡蛋 3个
• 虾皮 适量
• 香葱碎 适量
• 盐 少许
• 胡椒粉 适量
• 耗油 适量
• 植物油 少许
• 玉米面 适量

什锦低碳菜团子的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切丝后改小段，虾皮泡10分钟挤干水分，磕三颗鸡蛋，放少许盐和料酒打散，不粘锅内放少量油，将鸡蛋煎至凝固划散，加入胡萝卜、虾皮一起炒至胡萝卜疲软…

步骤 2

将泡发好的黑木耳、香菇、菠菜（绰水时可开水里加点油、盐保绿）依次绰水，挤干水分，切细碎，置料理盆中，再加入炒好的胡萝卜鸡蛋碎、最后表面放葱花，泼少许热油激发葱香，加入适量的盐、胡椒粉、耗油，佐料和油都要尽可能少放些，口味尽可能要清淡点…

步骤 3

放入适量的玉米粉（新手也可以将玉米面提前烫熟，抱团效果会更好）…

步骤 4

玉米粉的用量就是如视频所示可以让菜碎们抱团即可，不能多啊，多了就做不到低碳水了哈…

步骤 5

双手挤压捏出一个菜团，放入玉米面里全方位滚一遍，最后再放入手心轻轻团一下让玉米面包裹均匀…

步骤 6

依次全部做好菜团子生胚，底部垫油纸放入蒸锅内，上汽后蒸15分钟…

步骤 7

这个无需焖可直接掀盖…

步骤 8

成品，口味重的，可以沾点油醋汁吃…

什锦低碳菜团子的小贴士

①菜馅用双手稍挤压团成一团即可，无需用力挤压… ②不是减脂期吃的，喜欢皮薄馅大，可重复裹干粉3次就可以，每次裹粉后喷少许水再裹干粉… ③油、盐和蚝油的量自行增减，菠菜绰水后一定要挤干水分哦，以免汤汁多不易团成团…

菜谱创建时间：2022-03-18 11:36:14