蔓越莓饼干

作者： 清荷若兮

用料

• 低筋面粉 230克
• 黄油 140克
• 蔓越莓 50克
• 糖粉 90克
• 全蛋液 30克（均匀打散）

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化

步骤 2

鸡蛋液打散

步骤 3

鸡蛋液，糖粉，黄油隔热水用电动打蛋器打发

步骤 4

打发至融化在一起离水继续打发

步骤 5

打发至黄油蓬松手感上比较顺滑（这个时间要稍微长点，大约五六分钟以上）

步骤 6

加入蔓越莓搅均匀

步骤 7

筛入低筋面粉

步骤 8

搅拌面粉混合均匀

步骤 9

放入案板上

步骤 10

模具铺上油纸

步骤 11

将面团整理成型

步骤 12

入冰箱冷冻30分钟以上，冻硬了可以切割成型就拿出来

步骤 13

切成0.7厘米厚的小方块

步骤 14

烤箱预热165度烤30分钟

步骤 15

烤制表面金黄取出放凉，刚开始很软放凉以后会变硬

步骤 16

放入容器中密封保存

菜谱创建时间：2022-03-17 22:51:47