小美之-山姆同款麻薯

作者： 陈俣泓

山姆同款麻薯！好吃到爆！ 码数适合现吃现做，表皮酥，里面糯！

用料

• 麻薯粉 250克
• 玉米油 75克
• 常温牛奶 75克
• 常温蛋液 75克
• 盐 2克
• 黑芝麻 10克

小美之-山姆同款麻薯的做法步骤

步骤 1

除黑芝麻之外的所有材料放入主锅，20秒，速度3慢慢增加到6，中途可以暂停用刮刀把锅壁的粉挂入锅底。同时预热烤箱200度。

步骤 2

设定30秒揉面模式。

步骤 3

加入黑芝麻10克，设定40秒揉面模式。

步骤 4

将麻薯面团分成35克一份，大约分15份，搓成光滑的圆球形。

步骤 5

烤盘铺上油纸，中间留足空隙，码数在烤制过程中会膨大。

步骤 6

放入烤箱下层设置170度，30到35分钟。

步骤 7

如何判断麻薯是否烤好，设定的时间快到的时候，快速打开烤箱门取出一个麻薯，关上烤箱门，如果这个麻薯没有回缩，就说明烤好了，可以出炉了。

菜谱创建时间：2022-03-17 19:27:49