自制低糖蔓越莓饼干

作者： 新手7号

我本人是非常喜欢吃甜食的，奈何甜食太长肉肉，所以自己动手做一些，既可以控制糖量，又新鲜卫生，可以说两全其美啦~ 接下来我给大家说一下步骤，非常简单！

用料

• 蔓越莓 70克
• 黄油 125克
• 蛋液 约50克（一个蛋量）
• 低筋面粉 230克
• 糖 65-70克都可以（看个人口味）

自制低糖蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

准备工作，把以上需要的材料全部备齐。

步骤 2

软化黄油后，搅拌一下，多搅一搅等它光滑细腻

步骤 3

黄油里加入糖，搅拌均匀。（减肥期可以用这种零糖零脂的木糖） 然后加入鸡蛋液，分两次加入，或者多次加入，以防蛋油分离。 后搅拌均匀。

步骤 4

加入面粉，搅拌均匀。 后加入打碎或者切好的蔓越莓，搅拌均匀。

步骤 5

撕一块油纸，把盆里的搅拌好的材料倒在油纸上。 后用按压或者摔打的方式，弄成一个长方体或者圆柱形都可。 卷起来放进冰箱冷冻一小时左右。

步骤 6

冷冻成型之后切成一片一片的，大约五毫米厚。 （切时下手要快，不然容易切碎）（可以用长水果刀切，菜刀太宽不太方便）

步骤 7

最后放进烤箱的中间，上下温度160度。（可以提前预热下烤箱再放进去） 18分钟，饼干变金黄色，就是熟了。 拿出时务必注意安全，小心烫伤！

自制低糖蔓越莓饼干的小贴士

1.绵白糖可以用零糖零脂木糖代替。 2.切片注意不要切碎，下手要快。 3.喜欢吃甜可以多放点糖，我做的微甜。 4.蔓越莓冷藏拿出来不好切，可以用绞肉机那种打碎它。

菜谱创建时间：2022-03-17 18:38:28