土豆丝卷饼

作者： 是会飞的泡芙呀

最近很馋以前在东北老师家吃饭的时候 她做的土豆丝卷饼可是刷新了身为广东人的我对土豆的认知！ 绝绝子真的是TAT 然鹅我已经成功偷师啦哈哈哈哈快一起学！！

用料

• 土豆 2个
• 干辣椒 4个
• 花椒 20粒
• 大蒜 3瓣
• 葱 1根
• 醋 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 3克
• 面粉 30克
• 鸡腿 4只

土豆丝卷饼的做法步骤

步骤 1

土豆🥔切丝过水三次（洗去淀粉才会脆） 泡冷水里备用（不泡水会发黑）

步骤 2

【土豆丝🥔】 大火爆香花椒、干辣椒、大蒜 沥干水分倒入土豆丝—加入盐巴—醋-蚝油转小火翻炒3分钟—最后加入葱花点缀盛出即可

步骤 3

【饼皮🫓】 面粉加入少许水（看面糊状态不要太稀就行） 一定要用不粘锅！！煎成薄片就可以啦！！

步骤 4

鸡腿是先阉了酱油煎的（可以午餐肉代替） 可以任意炒一份时令蔬菜荤素搭配～

步骤 5

包包包卷卷卷…

步骤 6

呐～先给你吃吧！

土豆丝卷饼的小贴士

饼皮要翻面再煎才会酥酥脆脆的

菜谱创建时间：2022-03-17 12:03:50