经典肉松吐司

作者： Mss_Q

配方是做一个吐司的量，万能面团配方和揉面步骤晚点发另一个菜谱里，记得收藏哦

用料

• 高筋面粉 250克
• 牛奶➕鸡蛋 一共160g
• 细砂糖 50克
• 盐 2克
• 黄油 25克
• 沙拉酱 若干
• 肉松 120克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 2个（一个➕面团，一个➕肉松馅里）

经典肉松吐司的做法步骤

步骤 1

揉好的面团放室温28℃左右进行一发，大概需要一小时

步骤 2

发好的面团擀成长方形

步骤 3

肉松馅做法：120g肉松+一个鸡蛋+适量沙拉酱，混合均匀 面团上均匀铺上肉松馅

步骤 4

卷起来，尾部粘合起来，用保鲜膜密封盖起来，松弛15-20分钟

步骤 5

松弛好后，把面团轻轻压扁

步骤 6

用刮刀切开三份，顶部不要切断

步骤 7

编麻花辫，首尾粘合紧，翻转过来好看的一面朝上

步骤 8

放进吐司盒，可以在上面再撒上一些葱花

步骤 9

烤箱放一碗开水，调到38℃，进行第二次发酵

步骤 10

二发好的肉松吐司

步骤 11

烤箱180度预热5-10分钟后，将吐司盒放进去，烤30分钟

步骤 12

到时间后，一定要第一时间把吐司拿出来放凉，烤的过程肉松飘香~

步骤 13

满满的肉松，吐司内部组织也细腻，口感松软，

菜谱创建时间：2022-03-17 11:37:15