黄豆炖猪蹄（压力锅版）

作者： 原来是奕丹呀

黄豆炖猪蹄太配了吧！满满的胶原蛋白 猪蹄用高压锅炖了两遍 软烂脱骨 黄豆用勺子吃一大口，也太爽了

用料

• 猪蹄 2只
• 黄豆 适量
• 姜 4片
• 香叶 2片
• 干辣椒 1个
• 大葱 1段
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 冰糖 适量
• 盐 2勺
• 料酒 2勺

黄豆炖猪蹄（压力锅版）的做法步骤

步骤 1

1⃣黄豆提前泡一宿 刚刚好，猪蹄洗干净焯水 再用温水冲洗 2⃣准备好 冰糖 干辣椒 香叶 葱姜

步骤 2

3⃣起锅烧油 小火把冰糖炒化 再快速倒入猪蹄儿，翻炒上色。再把配料放进去一起炒 （小火转中火） ​

步骤 3

​4⃣加入调料 一勺料酒 一勺生抽 一勺老抽 两勺咸盐 翻炒均匀 加入开水再炖开后，加入泡好的黄豆

步骤 4

5⃣倒入压力锅 我炖了一个半小时 （设定“肉+软烂”） 6⃣好了之后 再倒入炒锅 大火收汁

步骤 5

猪蹄儿香而不腻，黄豆和大米饭拌在一起太下饭了

黄豆炖猪蹄（压力锅版）的小贴士

觉得淡可以再加盐

菜谱创建时间：2022-03-17 10:45:24