荷兰松饼Dutch baby Pancake

作者： Eva姐姐的玩美厨房

烤的酥脆的外壳，配上软韧又充满香气的内馅，可以配各种自己想要的TOPPING，甜的放水果奶油，咸口放火腿芝士，简直是天堂~

用料

• 鸡蛋 2个（50g左右）
• 牛奶 120克
• 低筋面粉 50g
• 糖 15g
• 盐 一点
• 香草精 1滴（可不加）
• 黄油 15g

荷兰松饼Dutch baby Pancake的做法步骤

步骤 1

1、烤箱预热到200度，将锅子/烤盘放入烤箱一起预热，如果要做咸口的，蘑菇之类的可以煎，也可以在这个时候一起烤熟

步骤 2

2、等待烤箱热到了200度，把鸡蛋、牛奶、面粉、糖、盐、香草精一起放入主锅，20秒/速度3混合，黄油不用放

步骤 3

3、戴着手套拿出预热好的锅，把黄油放入，转动锅，让它均匀化在锅身，千万记得戴好手套，锅很烫的！！！！

步骤 4

4、将面糊直接倒入锅里，不要搅拌！不要搅拌！不要搅拌！（要不成炒蛋），迅速放回烤箱（进烤箱这样是正常的）

步骤 5

200度的烤箱，烤15-20分钟左右，看到松饼膨胀，表面焦黄，基本就好啦

步骤 6

6、出炉当中会回缩塌陷，正好放自己喜欢的食材（纸袋里是和盘子一起烤的蔬菜）

步骤 7

6、喜欢的话还可以放冰激凌、蜂蜜、各种奶酪、巧克力酱

荷兰松饼Dutch baby Pancake的小贴士

荷兰松饼关键在于有一个能进烤箱的小盘或锅子，可以漂漂亮亮的直接端上桌的更好。我的是16cm的铸铁锅，供参考 面糊其实特别简单，所有材料混合均匀即可，但是有了小美的我已经完全不想动手，全部交给了机器 欢迎大家一起试验交流美食，不明白的可以加VX18662156961，注明“下厨房”~

菜谱创建时间：2022-03-16 21:39:30