无骨柠檬鸡爪酱汁

作者： 千羽星亦

用料

• 无骨鸡爪 1kg
• 柠檬 1个
• 糖 8克
• 盐 8克
• 香油 6g
• 花椒油 6g
• 鸡汁 2g
• 白醋香醋一共 60g
• 生抽 160g
• 辣椒油 1勺（小汤勺）
• 大蒜 40g
• 小米椒 40g
• 洋葱 半个
• 纯净水 适量
• 香菜 少许

无骨柠檬鸡爪酱汁的做法步骤

步骤 1

鸡爪是超市买的现成的脱骨鸡爪，拿回家焯下水，再煮几分钟就可以了，煮好后放冰水里口感会更好，没有冰水冷水也行。 上面的材料是无骨柠檬鸡爪的料汁，调好后放入鸡爪腌制2-3小时入味就可以吃了。

步骤 2

放入冰箱冷藏6小时更入味。 （酱汁也适用用于普通鸡爪）

无骨柠檬鸡爪酱汁的小贴士

柠檬记得去籽，不然会发苦。纯净水添加的量没过鸡爪就行了。

菜谱创建时间：2022-03-16 19:47:33