铜锣烧¥无泡打粉版本

作者： 月月子厨房记

每一个电影背后就有一个美食 忍不住复刻 ～橙沙之味

用料

• 鸡蛋2 个
• 低筋面粉80 克
• 细砂糖30 克
• 蜂蜜1 勺
• 牛奶80 克
• 玉米油10 克
• 红豆250 克
• 砂糖30

铜锣烧¥无泡打粉版本的做法步骤

步骤 1

1混合牛奶蜂蜜植物油搅拌均匀 2淀粉过筛进1中搅拌均匀 3两个鸡蛋加入砂糖打发至提起有纹路膨胀两倍 4混合3和4搅拌均匀 5不粘锅一勺子中心倒入会自动成圆形 等到起泡消失翻过来即可 耐心一点，不然不成圆就跟我的一样 其实我的配比没有这么精确 我都是估计的量做的

步骤 2

高压锅250克豆子1500的水，上汽半小时 把豆子里的水倒了 倒进糖水里继续煮 一边煮一边搅拌轻轻的就行l 大概手搅废了就做好了 一定要守着 不然会糊 我还加了点炼奶增加风味 炒好的豆子 不会太黏糊 冷了他就黏糊 不要太干 自己看情况 自从我的克称坏了之后 我都是凭感觉估量 感觉没有差多少 因为出来的混合物的状态是差不多的 这道菜需要耐心 稍不注意就去豆子糊了 不然就是饼子糊了

步骤 3

沙状的沙，还保留了豆子的颗粒感

菜谱创建时间：2022-03-16 16:30:14