红豆蛋挞

作者： 简心乐

用料

• 红豆 适量
• 蛋挞皮（迷你） 9个
• 纯牛奶 100克
• 蛋黄 2个
• 糖 10克
• 炼乳 12克

红豆蛋挞的做法步骤

步骤 1

分离蛋清蛋黄，只要蛋黄 （蛋清留着做双皮奶，在另一个菜谱）

步骤 2

蛋黄加牛奶、白糖、炼乳，搅拌均匀，蛋挞液就调好了，过筛一下更细腻

步骤 3

准备蛋挞皮，每个塔皮里加入一点自制红豆沙

步骤 4

倒入蛋挞液，八分满， 多余的蛋挞液倒布丁碗里或者再加两个蛋挞皮

步骤 5

放入烤箱，180度，20分钟 布丁碗一起放进去烤

步骤 6

烤至表面焦黄

步骤 7

大功告成

步骤 8

这是我用的蛋挞皮，大家参考一下

红豆蛋挞的小贴士

红豆沙做法，可参考下厨房其他厨友做法 剩余的蛋清、牛奶，可以做一个双皮奶，在隔壁菜谱

菜谱创建时间：2022-03-16 15:44:30