夏日减脂清凉神器：越南春卷

作者： Sukie_yrx8

之前看宋智雅的春卷皮饺子买的春卷皮，结果夏天来了，想吃点东南亚风味，就自己包起了越南春卷，比想象中简单，耗时也比想象中久。

用料

• 春卷皮 16张
• 虾仁 200克
• 鸡胸肉 1块
• 黄瓜 1根
• 绿椒 1个
• 红椒 1个
• 黄椒 1个
• 鱼露 2勺
• 酱油 1勺
• 小米辣 2个
• 蒜 2瓣
• 百香果 1个
• 糖 10克

夏日减脂清凉神器：越南春卷的做法步骤

步骤 1

食材准备好，鸡胸肉加姜煮熟撕丝，虾仁煮熟，三色彩椒切丝

步骤 2

春卷皮放水里，两面各泡2秒，平铺放盘子里，这个时候春卷皮还不是特别软，我们要的就是这个效果，完全在水里泡软了铺放盘子难度系数大，这样一共泡4秒还是硬的，但是别着急，慢慢在盘子里就会软了

步骤 3

我的配料就是三色彩椒各加入2根，黄瓜丝加加加，然后虾仁的就加4颗，鸡胸肉能加多少加多少，毕竟我是肉食怪哈哈哈哈 特别注意！这个时候给大家说一下：2.3步大家有注意看咩，先叠上左右两边的，再从下到上裹上去，这个就是你春卷能包紧实的秘密，如果先卷起来，再塞左右两边，真的好难（感觉和包烤鸭同理？）

步骤 4

制作酱汁：就是我上面说的那些放进去，因为没有柠檬，用的百香果替代，我觉得咸了点，还加了水，大体是这样，自己可以再修改下根据个人口味，臭臭的鱼露真的是东南亚料理精华！糖我随便填的，我自己加的挺多的，但是我加的是代糖，也就是0卡糖

夏日减脂清凉神器：越南春卷的小贴士

这些用料，我大概包了16个，一天吃8个，刚好一顿饭，懒人的偷懒技巧 对了，大家放盘子或者盒子里的时候，一定注意，先放一片蔬菜再放春卷，不然春卷容易粘在盒子上，然后放第二层春卷的时候也是先放一片菜叶，和第一层春卷隔开哦

菜谱创建时间：2022-03-16 12:49:09