番茄牛肉浓情芝士焗饭

作者： 超如洁

最近我处理牛肉的技能有所提高，儿子说想吃焗饭。 之前做过一次，用的是鸡肉，这次改良一下，用牛里脊吧！ 试吃下来，还是牛肉好吃😋 📝那就记录下来吧，怕忘记！ 以后儿子哪天想吃了，我可以翻翻菜单，就不用再动脑筋了。

用料

• 牛里脊 200克
• 胡萝卜 半根
• 土豆 1个
• 西红柿 2个
• 彩椒 半个
• 黑胡椒 适量
• 生粉 适量
• 番茄酱 适量
• 盐 糖 适量
• 生抽 1勺
• 洋葱 半个
• 马苏里拉芝士碎 适量

番茄牛肉浓情芝士焗饭的做法步骤

步骤 1

🍚米饭提前做好（不要太软烂，影响最后的口感！） 将米饭平铺在烤盘中，不要压太实。 彩椒切丝，奶酪准备好👌

步骤 2

1.牛肉须提前完成上浆，具体步骤可以参考我之前的菜单——记录何大厨手艺：切牛肉和牛肉上浆 https://www.xiachufang.com/recipe/106510264/ 2.锅中倒入食用油或是黄油，油热下洋葱翻炒，放入腌制好的牛肉片，迅速划散，盛出备用！ 3.锅中加油，番茄🍅➕番茄酱一起翻炒至番茄变软，加入胡萝卜和土豆（可事先焯一下水）继续翻炒。

步骤 3

加水，盖上锅盖焖煮，直到土豆，胡萝卜软烂。（水量以莫过食材为佳） 汤汁浓稠加盐，糖，生抽，味精调味关火。

步骤 4

将牛肉、汤汁均匀的淋在米饭上，铺上一层芝士碎。

步骤 5

再铺上一层彩椒。

步骤 6

最后再铺上一层芝士碎（多少由你自己决定）

步骤 7

烤箱预热200度，烤15～20分钟，芝士软化即可取出。

步骤 8

番茄牛肉浓情芝士焗饭✅

步骤 9

快点趁热吃喽😋 酸酸甜甜的味道，很是开胃！ 再加上超级嫩的牛肉片和奶香浓郁的芝士味，一口一个满足😄

步骤 10

特意单独给妈妈做了一份❤️ 留着晚上妈妈过来孝敬她💗

步骤 11

中午一大份，我们一家三口👨‍👩‍👦实在吃不下了，留下一点也舍不得扔，在家也来个打包带走放冰箱，明天再吃。

番茄牛肉浓情芝士焗饭的小贴士

1.牛肉必须浆到位，不然会影响口感！ 2.汤汁不能太少，不然米饭就没有味道了！

菜谱创建时间：2022-03-16 01:56:43