超级好胃口的大盘鸡

作者： Lucy_songlu

用料

• 鸡 半只
• 土豆 2个
• 宽面 100克

超级好胃口的大盘鸡的做法步骤

步骤 1

整个过程是一边研究一边做，没有想起来拍照 1-腌鸡肉，葱姜料酒（2勺），海鲜酱油2勺，耗油半勺，盐糖鸡精少量，海盐胡椒少量（个人口味，完全可以不放 ），腌制半小时以上。 2-起锅烧油，切记少油，葱蒜爆锅，放入香叶八角草果，倒入腌好的鸡肉翻炒 3-鸡肉翻炒均匀后，放海鲜酱油2勺，盐适量，耗油1勺，继续翻炒均匀。加水，至少没过鸡肉 4-水开后加入半勺老抽，小火闷炖20分钟 5-20分钟后加土豆，宽面继续闷炖5分钟 6-大火稍微收汁，即可出锅。

超级好胃口的大盘鸡的小贴士

1.面可放可不放，如果放面，一定要多加水。 2.个人经验，宽面比细面好吃，我放的是火锅宽面，超级美味。 3.鸡是在盒马上买的走地鸡，所以不用炖太久，如果肉比较结实的鸡肉，需要增加炖鸡肉的时间。 4.炒的香料，是根据家里存货和个人口味放的，什么桂皮，八角，小茴香，欧芹，只要能接受味道，都可以放。不过我还是觉得草果的味道，做菜最美味。

菜谱创建时间：2022-03-15 21:26:55