酸辣肥牛

作者： 杨梅柠檬茶

用料

• 肥牛 300克
• 金针菇 1把
• 姜 6片
• 蒜 5瓣
• 泡椒 6个
• 番茄 3个
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 糖 少量
• 白醋 可选
• 配菜

酸辣肥牛的做法步骤

步骤 1

先烧一锅开水 把番茄汤烫一下 去皮切小块 姜切片 蒜切小块 泡椒切细 配菜洗净

步骤 2

开水加料酒 几片姜 下肥牛焯水 变色后捞出冲洗干净

步骤 3

倒油 下姜蒜小火炒香 下泡椒一起翻炒 放一勺豆瓣酱 炒出红油 下番茄块 翻炒出汁

步骤 4

加适量水烧开 放入生抽 耗油 盐 一点点糖 泡椒水 搅拌均匀 放入金针菇等配菜煮熟 最后放入肥牛

步骤 5

咕嘟一会 可以再根据个人喜好淋一点白醋 撒上葱花香菜 出锅 汤也是酸酸辣辣的 非常开胃

菜谱创建时间：2022-03-15 19:44:38