空气炸锅啥都行之“减脂菜三吃”

作者： 蜜桃厨房小主

三四月不减肥，五六七八九月徒伤悲。 一提减肥，管住嘴还得迈开腿，后者还好说，前者就实在是臣妾不做不到呀！ 减肥跟美食本无缘，全靠我硬牵，住嘴是不能住嘴的。 这不，为了能守住身材又不苦了嘴巴，特地搞了低脂营养又不失美味的减脂餐！！ 一次搞三个菜！低脂又美味！

用料

• #鸡蛋豆腐
• 嫩豆腐 250g
• 鸡蛋液 4个
• 葱花 5g
• #酱汁
• 蒜末 10g
• 红辣椒粉 1.5g
• 孜然粉 1.5g
• 生抽 10g
• 蚝油 10g
• 食盐 1g
• 清水 40g
• #青柠巴沙鱼
• 小青柠 2-3个
• 巴沙鱼 2条
• 辣椒粉 2g
• 盐 5g
• 生抽 5g
• 黄灯笼辣椒酱 10g
• 蒜酥 5g
• #口蘑虾滑
• 口蘑 9个
• 虾滑 150g
• 黑胡椒碎 2g
• 盐 1g

空气炸锅啥都行之“减脂菜三吃”的做法步骤

步骤 1

先来做鸡蛋豆腐：250g嫩豆腐切块放入垫有锡纸碗的空气炸锅中，倒入4个打散的鸡蛋，撒上3g葱花，空气炸锅中180度烤10分钟 *嫩豆腐可用内酯豆腐，口感会更嫩

步骤 2

将10g蒜末、1.5g红辣椒粉、1.5g孜然粉、10g生抽、10g蚝油、1g食盐、40g清水倒入碗中搅拌均匀制成酱汁

步骤 3

等豆腐烤至表面稍定型，倒入全部酱汁晃匀，再放入空气炸锅内180度烤8~10分钟，出锅前撒上少许葱花开吃

步骤 4

再做青柠巴沙鱼：3个小青柠切片去核备用。2条巴沙鱼清洗沥干后放在锡纸上，加入2g辣椒粉、1g盐、5g生抽、10g黄灯笼辣椒酱、5g蒜酥用手涂抹均匀

步骤 5

在巴沙鱼的底部摆上6片小青柠片，放上巴沙鱼，在巴沙鱼面上再摆上6片小青柠片，然后将锡纸包起来 *小青柠可以用柠檬或青柠代替哦

步骤 6

放入空气炸锅中200度烤13~15分钟即可

步骤 7

最后做口蘑虾滑：9个口蘑洗净沥干水分去蒂备用，150g虾滑倒入碗中，加入2g黑胡椒碎、1g食盐搅拌均匀

步骤 8

虾滑馅酿入口蘑中，放入垫有锡纸的空气炸锅中，180度烤8~10分钟即可

步骤 9

口蘑这就做好啦~

菜谱创建时间：2022-03-15 15:05:41