酥皮奶油蘑菇汤

作者： 健康饮食菜谱

解决家里剩余的手抓饼，做一款孩子爱吃的酥皮奶油蘑菇汤，简单好上手

用料

• 低筋面粉 15克
• 黄油 30克
• 蘑菇 4个切片
• 洋葱 2瓣切丁
• 培根 2片切丁
• 牛奶 300克
• 盐 3克左右(少量多次加入)
• 黑胡椒粉 半勺约2克
• 鸡蛋液（蛋黄液） 1个
• 手抓饼 1张

酥皮奶油蘑菇汤的做法步骤

步骤 1

将黄油加入平底锅，小火加热（大火黄油容易焦），加入蘑菇，培根，洋葱翻炒，加入少量盐继续翻炒，至食材熟

步骤 2

盛出备用

步骤 3

面粉中加入牛奶，搅拌至无颗粒，黄油加热加入面粉混合液，中小火加热搅拌，加入炒好的蘑菇，搅拌至黏稠（感觉厚了可以适当加牛奶）尝一下，淡了可以加点盐，加入黑胡椒调味

步骤 4

家里没有烤碗，就用乐扣碗🤭盛出备用

步骤 5

将一个鸡蛋黄分离，搅拌备用 将手抓饼提前解冻，盖到蘑菇汤碗上，刷上鸡蛋液，备用

步骤 6

烤箱上下火预热180度，180度20分钟

步骤 7

酥皮奶油蘑菇汤完成✅

酥皮奶油蘑菇汤的小贴士

很多博主会将黄油和面粉直接炒，很容易翻车，面粉成坨，所以我将面粉和牛奶混合搅拌，不会失手

菜谱创建时间：2022-03-15 13:36:35