竹荪干贝冬瓜汤

作者： YanSLabAtHome

小时候每次去饭店都要点的一道汤，鲜香美味。做法其实很简单。

用料

• 干贝 10-15粒
• 竹荪 10多个
• 冬瓜 500克
• 姜片 1-2片
• 盐 适量

竹荪干贝冬瓜汤的做法步骤

步骤 1

干杯泡水洗净，与姜一起小火炖煮至微微奶白色，闻起来有香味 （大约需要30-40 分钟）。

步骤 2

炖煮的过程中处理竹荪和冬瓜。竹笋泡水洗净，底部去除，剪成如图小段。

步骤 3

冬瓜去瓤，去皮，切成小块。

步骤 4

干杯炖煮出白色后（步骤一），加入冬瓜、竹笙继续炖煮至冬瓜成大约半透明状（如图，根据个人喜好控制时间）（至图中状态大约用了40分钟）。出锅前根据喜好加入盐，为了好看可以加入少许枸杞。

步骤 5

开吃！

菜谱创建时间：2022-03-15 11:40:25