照烧排骨

作者： 小厨娘1213

用料

• 排骨 500克
• 料酒 2勺
• 照烧酱 1勺
• 香菇 3个
• 豆皮 随意
• 老抽 1勺
• 蒜头 3瓣
• 葱头（可不放） 1瓣

照烧排骨的做法步骤

步骤 1

香菇提前一晚泡发，豆皮当天用凉水浸软；

步骤 2

锅里冷水放排骨，加2勺料酒，给排骨飞水后，捞起过一遍冷水，备用；

步骤 3

锅里下油，爆香蒜头和葱头，把排骨放进去，中火煎香；

步骤 4

加2勺照烧酱，让排骨均匀裹上酱汁后，加水，没过排骨即可；

步骤 5

把香菇和豆皮放进去充分吸收汤汁，加2勺老抽上色，中火焖煮，收汁；

步骤 6

出锅！

菜谱创建时间：2022-03-15 10:41:59