红烧茄子

作者： 九月_jlou

用料

• 茄子 1大个
• 面粉 1把
• 淀粉 1小把
• 鸡蛋 1个
• 清水 小半碗
• 番茄酱 1蓝勺
• 生抽 2蓝勺
• 蚝油 1蓝勺
• 冰糖 8块
• 豆瓣酱 1蓝勺勺

红烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子去皮切小块，碗中放入一勺面粉半勺淀粉1个鸡蛋半碗水用筷子搅拌成糊状。放入茄子用手抓拌均匀让茄子挂满糊7成油温炸至金黄捞出把油烧至8成热放茄子复炸

步骤 2

锅留底油放葱姜蒜干辣椒段放一勺豆瓣酱小火炒香放1勺番茄酱半碗水1勺蚝油两勺生抽8快冰糖小火熬制淋湿淀粉放茄子青椒大火翻炒收汁

菜谱创建时间：2022-03-15 10:33:52