佛跳墙

作者： Cherry邓

用料

• 鲍鱼 八只
• 海参 四只
• 花菇 4朵
• 鲜鱿鱼 四个切花片
• 瑶柱 适量
• 花胶 三只克
• 花雕酒 1勺
• 火腿 3片
• 香菇 4朵
• 鹌鹑蛋 8个
• 老母鸡 1只
• 姜片 五片
• 盐 适量
• 虾 半斤
• 猪蹄 一只

佛跳墙的做法步骤

步骤 1

花胶，海参，干鲍，干鱿鱼提前一周发好， 汤底：干鲍，老母鸡，猪蹄，瑶柱，干鱿鱼，姜，温水一起放人砂锅熬高汤

步骤 2

鲜鲍鱼，虾🦐，鲜鱿鱼，拌点盐🧂，油蒸熟，倒出汁放炒锅加入姜，香葱头放入发好的花胶，海参，花菇，香菇，炒香小火入味，按层次把所有海鲜排好，慢慢加入高汤小火加热即可

菜谱创建时间：2022-03-14 22:10:43