牛腩泡2小时,焯水。
一个西红柿切小丁,炒一下,放番茄酱,倒入焯水的牛腩,放料酒,酱油,生抽,一勺盐,葱姜和其他材料,放开水,进高压锅。出锅转砂锅,放另一个切大丁的西红柿,滚刀的土豆,一点洋葱,补盐味,煮到蔬菜软烂即可。