东北老式油茄子咸菜 简单到哭泣

作者： 小星星减肥记

这是姥姥晒得茄干 奶奶传授的配方 制作超级简单 但好吃胜过红烧肉 是我在大学里最思念的味道

用料

• 茄干 适量
• 辣妹子 适量
• 酱油 适量
• 香菜 适量
• 盐 2小勺
• 味素 1小勺
• 鸡精 1小勺

东北老式油茄子咸菜 简单到哭泣的做法步骤

步骤 1

晒好的茄干，千万别泡！就反复洗洗干净。 （这样炒出来的的才梗揪 ） 放油大火炒，炒差不多盛出来， 再炒辣椒，炒完都放一个大盆里。 然后重新起锅大火烧开酱油咕嘟咕嘟， 差不多够腌这些菜的量。 最后把酱油倒里， 香菜腌也好吃，可以多放点，切段 两勺盐 一勺味精和味素 放点姜和大料 拌开 腌制一宿 就拥有了童年的味道啦

步骤 2

我爱我的奶奶和姥姥！

菜谱创建时间：2022-03-14 18:51:36