春天,户外踏春,发现艾叶冒芽啦
摘了一些野生的艾叶
用清水洗了5遍 水开,加点小苏打,放入艾叶煮30秒 过2遍冷水 放入破壁机,水量只要破壁机能运转就可以
澄粉 用开水和面 糯米粉➕艾汁和面 把2块面团揉一起,也可以拿一部面团煮熟再揉,可以增加面团的柔韧性
做了咸蛋黄肉松、黑芝麻花生、笋干酸菜
酸菜是自己腌的,笋干自己晒的 既好吃又卫生
一个个绿团子 像不像春天长芽的你呀
上气蒸8分钟 不能蒸太久,不然会蹋
蒸熟的样子,是不是很诱人
黑芝麻花生馅 花生炒熟,碾碎(带颗粒)芝麻炒熟稍微搅一下,加入适量白糖(根据口味),加适量猪油
咸蛋黄肉松馅 10个蛋黄烤熟,碾碎,加200g肉松,150g沙拉酱,抓匀分成25g一个搓圆备用
笋干酸菜馅
用保鲜膜包起来 一,不会粘手 二、不容易硬
户外踏青,有它特别春天
一杯红茶,2个青团,很赞的下午茶
打包一盒送给邻居
被迫营业的青团