洋槐花 三吃 1️⃣

作者： 是娜哥呀

小时候在农村老家，每到洋槐花开的季节都会和小伙伴一起拿着竹竿在树下踮起脚够。把摘下来的花放进篮子里，把叶子留给家里有羊的小伙伴带回去给羊吃。 奶奶家屋后就有一棵洋槐花树，开花的那半个月里在院子都能闻到一股甜丝丝的味道。香极了～ 后面来了上海就很少能见到洋槐花了，18年偶然到了之前的单位，惊奇的发现院子外面的绿化带里居然种着两棵洋槐树，还挺大的，可开心了，便和朋友约好一起去摘，第一年三个大人摘，后面两年朋友带着两个崽摘，这一摘就是好几年。算是属于我们这个季节的小约定吧 每年发朋友圈都引来好多小伙伴的围观，今年把之前拍的照片整理一下，分享给忘不了儿时记忆的小伙伴，希望你们吃到槐花的时候能想起美好的童年 这个比较简单，后期继续整理另外两种做法的详细步骤

用料

• 洋槐花 一盆克
• 盐 少许（清洗用）
• 面粉 少许（根据花的量来）
• 以下为拌料 根据量来～
• 大蒜 几瓣
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 辣椒 可放可不放
• 芝麻香油 一定要放才好吃哦

洋槐花 三吃 1️⃣的做法步骤

步骤 1

树太高了，每次只能摘到矮一些的

步骤 2

三个人在旁边花鸟市场借来的竹竿

步骤 3

摘了一些，在上海见到新鲜的槐花真的好开心呀

步骤 4

这是我分到的，还挺多

步骤 5

把花梗择下来

步骤 6

清洗的时候我加了一些盐在水里。毕竟大城市汽车尾气大

步骤 7

泡二十分钟，用清水冲洗干净，下面铺上厨房纸巾放在容器里晾干 一次吃不完的话，待晾干后装进保鲜袋放冰箱里冷冻，下次吃的时候拿出来解冻就好啦～虽然没有新鲜的好吃，但是也不会差别很大。

步骤 8

取一部分没有完全晾干的花，撒上少许面粉拌匀，让每粒槐花都能裹上一层薄薄的粉 水烧开以后，把花平铺放进笼屉里大火放蒸十分钟左右（哈哈，忘记拍了这个步骤）

步骤 9

蒸好的花放进碗里，加入调好的蒜泥汁 蒜泥汁就是按照个人喜欢来调，这个时候捣碎的蒜泥比切出来的要更好吃哦～

步骤 10

拌匀就开吃啦～

步骤 11

真的有家的味道哎

步骤 12

这是一起的另外一个小伙伴做的，下一个方子里我会教大家另外两种做法～

步骤 13

是不是很赞呀

步骤 14

属于这个季节的小美好

洋槐花 三吃 1️⃣的小贴士

整体还是很快的，唯一要注意的一点就是，蒸槐花米的时候，水稍微晾干一些，面粉不要太多

菜谱创建时间：2022-03-14 16:12:45