青岛平度菜热拌凉

作者： 信琳信陵

好久没回平度婆婆家，想念热拌凉，自己在下厨房里搜了几个菜谱，按照记忆中的改良了一下，味道非常棒👍👍👍

用料

• 黄瓜 1根
• 蒜 3瓣
• 生抽 2勺
• 盐 克
• 醋 1勺
• 木耳 朵
• 豆腐皮 1张
• 拉皮 1袋
• 西红柿 1个
• 里脊肉 300克
• 花椒粉 半勺
• 芝麻酱 2勺
• 淀粉 1勺
• 胡椒粉 2克
• 糖 半勺
• 甜面酱 1勺

青岛平度菜热拌凉的做法步骤

步骤 1

1.肉里放生抽，花椒粉腌20分钟。 2.黄瓜，西红柿，木耳（泡开，可用开水泡，洗一下，再烫一下），豆腐皮（烫一下），拉皮（煮两分钟）放中间 3.碗里放芝麻酱，蒜泥，醋，生抽，盐，凉白开拌匀。 4.炒肉：肉加淀粉，一个小碗里加生抽，胡椒粉，糖拌均匀了。先炒一遍肉，放盘子里，再放油炒甜面酱，炒香后放肉，小碗中的酱料，炒匀后倒在拉皮上。

步骤 2

5.把蒜泥芝麻酱倒在肉上。

青岛平度菜热拌凉的小贴士

加凉白开是应该加麻汁，不知道麻汁是啥，就放水了

菜谱创建时间：2022-03-14 15:05:41