美味腌笃鲜

作者： 爱吃鱼儿的喵喵

春天，就应该不辜负大自然的馈赠，春笋……

用料

• 小排 280克
• 春笋 3根
• 咸肉 100克
• 扁尖 2根
• 料酒 5勺
• 香葱 3根
• 姜 3片

美味腌笃鲜的做法步骤

步骤 1

step1：排骨洗净，凉水入锅，加入料酒适量，葱结（葱团成结）和姜片。排骨焯水过后，撇去浮沫，捞出沥干备用。

步骤 2

step2：扁尖冲洗干净，温水浸泡10min。

步骤 3

step3：春笋洗净，滚刀块切好，备用，同时将咸肉切成小块。

步骤 4

step4：将浸泡过后的扁尖，切成小块备用。

步骤 5

step5：所有食材倒入万古烧砂锅，加纯净水没过食材，小火炖煮2—3h。（咸肉和扁尖因为腌制过，带有咸味，所以不建议另外加盐）

菜谱创建时间：2022-03-13 23:10:30