自制欧式家庭面包

作者： 我锋327

用料

• 水 420毫升
• 高筋面粉 630克
• 盐 18克
• 糖 30克
• 酵母 15克
• 橄榄油 50毫升
• 葡萄干 若干
• 坚果 若干

自制欧式家庭面包的做法步骤

步骤 1

将所有材料倒入厨师机：高筋面粉630克，盐18克，糖30克，酵母15克，水420毫升，橄榄油50毫升，也可以放葡萄干或坚果若干

步骤 2

厨师机1档和面10分钟

步骤 3

在烤盘上铺好锡纸（或烘培纸）撒上面粉（多抹点）防止粘粘，将和好的面放在上面，手上抹点面粉将其揉成团

步骤 4

烤箱选风扇档发酵：38度，40分钟，在里面放一碗温水有利于发酵

步骤 5

烤箱预热180度，将发酵好的面团划几刀做面包纹理，放入预热好的烤箱，烤40分钟

步骤 6

完成！之后可以切片，储藏用保鲜膜分成几份封好放冷冻，每次吃的时候直接冻着拿出来，烤箱200度预热10分钟，面包放进去烤五分钟就可以吃啦

菜谱创建时间：2022-03-13 23:02:39