万能奶黄馅

作者： 凛风C

如果你只有黄油，附近还有个菜市场，就可以做万能奶黄馅，因为除了黄油，其他材料唾手可得。用料少，易得，操作简单。

用料

• 鸡蛋 3个
• 砂糖 50克(不是特别甜，可根据喜好调整)
• 牛奶 100克
• 奶粉 40克(没有可不加)
• 黄油 40克
• 低筋面粉 40克

万能奶黄馅的做法步骤

步骤 1

鸡蛋，砂糖，牛奶，奶粉加入盆中搅拌均匀后，加入融化的黄油搅拌均匀后加入低筋面粉。(偷懒的可以把所有一块倒进去用搅拌棒搅打，黄油也不用化，直接扔进去，低粉最后加。)

步骤 2

所有材料搅拌均匀后，倒入不粘锅，最小火翻拌至凝固。

步骤 3

液体凝固后倒入盆中，稍微晾凉后用手揉拆均匀，放入冰箱冷藏后就可以用了。冷藏一夜后最好，不够时间的至少要冷藏到奶黄馅冰凉即可。这奶黄馅，包啥都可以。我用来包青团了，也是不错。

万能奶黄馅的小贴士

一定要小火!一定要均匀翻拌!

菜谱创建时间：2022-03-13 21:58:49