巧克力慕斯蛋糕（免烤）

作者： 来吃饭啊123

6寸

用料

• 奥利奥（可以选巧克力口味） 8～10块
• 巧克力 70克
• 吉利丁 2片（共10克）
• 可可粉 10克
• 黄油 20克
• 牛奶 200ml
• 酸奶 200ml
• 糖 60克

巧克力慕斯蛋糕（免烤）的做法步骤

步骤 1

奥利奥饼干饼心分离，饼干压碎（无需太碎）；黄油微波800w20秒融化，加入饼干碎搅拌；取模具（6寸）放上油纸，将饼干压实；放入冰箱冷藏。

步骤 2

吉利丁泡冷水10分钟泡软，捞出沥干水分。

步骤 3

取一奶锅，加入牛奶，小火加热；放入糖、饼干心融化；巧克力切碎，放入融化（也可以不完全融化，有巧克力碎的口感会更好）；关火，加入吉利丁搅拌融化。

步骤 4

以上混合物放凉，加入酸奶搅拌均匀，倒入模具中。

步骤 5

冷藏4小时以上，拿出撒上可可粉。

巧克力慕斯蛋糕（免烤）的小贴士

如果想巧克力脆皮，则无需洒巧克力粉；隔水融化40克巧克力，慕斯成型后浇上

菜谱创建时间：2022-03-13 21:13:56