【自用】蛋挞皮拿破仑

作者： 大吉_6q9r

用料

• 蛋挞皮 2-3个
• 淡奶油 30克
• 草莓
• 装上裱花嘴的裱花袋

【自用】蛋挞皮拿破仑的做法步骤

步骤 1

奶泡机带盖子，放冰柜冷冻备用 取一张油纸，裁成两半

步骤 2

烤箱180度上下火预热； 取出蛋挞皮，放在油纸上。去除锡纸壳，软化3分钟，从中间向四周按压 注意，尽量保持中间和外边一样厚

步骤 3

在上方叠加另一张油纸，手掌按压一下，取下油纸 蛋挞皮放到金盘上，金盘放到烤网上 注意：一定要放在金盘上！！ 调整🔥，下火160度，上火180度，中间一定要翻面看看有没有焦

步骤 4

打发淡奶油 冷藏后的淡奶油倒入奶泡杯，取出打蛋器装上一个6线头，➕3克糖开始打发

步骤 5

15分钟左右取出蛋挞皮，再用另一张油纸放在上面，放上金盘压一下

步骤 6

裱花袋里先放好裱花嘴，然后装在咖啡分享壶上，装入打发好的奶油，排气后开始裱花，放水果

菜谱创建时间：2022-03-13 20:49:52