方便面冷水下锅煮开,煮散捞出来过凉水。
热锅凉油,油热下鸡蛋,鸡蛋快成型后用筷子搅拌成块。捞出备用
热锅凉油,油热下青菜和火腿肠。(我用的生菜和西红柿。随便放,喜欢吃什么放什么。油菜也可以)炒断生后放入面条。加入生抽、老抽、蚝油、白糖、老干妈等调味料。小火用筷子搅拌均匀。出锅
煮散立马捞出来,不要煮太软,炒的时候容易烂。不用额外放盐,口重的话再适当多加点老干妈或者生抽。