保你多吃两碗饭的 “肉沫茄条”

作者： 爱动手的徐太太

东北的肉沫茄子堪称下饭一绝，简单又美味，不爱吃饭的时候，就做它，保你多吃两碗饭，一起动起来吧！

用料

• 瘦肉 2两
• 茄子 2个
• 蒜 3瓣
• 葱 1根
• 老抽 半勺
• 生抽 半勺

保你多吃两碗饭的 “肉沫茄条”的做法步骤

步骤 1

准备好大茄子，紫的绿的都可以，去皮切条备用， 起锅烧油，油温7层热，下锅炸，炸约五分钟，（炸熟）捞出控油

步骤 2

准备好瘦肉，剁碎备用

步骤 3

再次起锅烧油，加入肉沫煸炒，再依次加入精盐、味素，生抽及一点点老抽和葱蒜沫，如果家里有粉子可以加入一点点粉芡

步骤 4

最后加入炸好的茄条，翻炒片刻，出锅完成

步骤 5

东北肉沫茄子，最最下饭的那一款

保你多吃两碗饭的 “肉沫茄条”的小贴士

1、茄子一定要去皮，去干净，这个避免炸出来黑糊 2、茄条炸熟之后一定要按压控油，茄子很吸油，避免油腻 3、如果喜欢酱茄条，就在炒完肉沫时，不放盐，改放一点酱，自己适量放，剩下的步骤不变，就变成肉沫酱茄条，也是超级超级好吃的

菜谱创建时间：2022-03-13 20:09:55