超简单番茄土豆炖牛腩——仅用电饭煲版

作者： 赶紧给我炫

不用油锅不用烧油全程只需要一个电饭煲！！（因为我还用电饭煲煮米饭了，所以焯牛腩环节用的是小煮锅，用电饭煲当然完全OK啦！）好吃极了😋

用料

• 牛 250g
• 西红柿 半个
• 土豆 半个
• 葱 5段
• 姜 5片
• 八角 1个
• 生抽 半勺

超简单番茄土豆炖牛腩——仅用电饭煲版的做法步骤

步骤 1

鲜牛腩、葱、姜、番茄、土豆切好备用（我的肉相比葱姜其实放少了，可以多放一些） 肉块4*4cm左右最好，大口吃着爽！

步骤 2

牛腩冷水下锅焯出血水，加一段葱一片姜

步骤 3

撇净血沫，留着原汤不要倒哦！

步骤 4

捞出牛肉，锅底铺姜，放入一粒八角（葱我是炖了5分钟之后放的，其实没有区别）倒入原汤和牛肉，开始炖！！！（我刚煮的饭就没刷锅）

步骤 5

这是炖了30分钟的样子（新手时不时开盖看看，汤烧干了记得加水！！）

步骤 6

炖1小时后加入土豆，1.5小时后加入番茄，1.8小时后加入半勺生抽。2小时后，出锅！！！牛肉已经炖烂而且还有一点点嚼劲，非常可口！！土豆非常面，汤汁非常浓郁酸爽！

超简单番茄土豆炖牛腩——仅用电饭煲版的小贴士

我是按照一人量做的，人多的话按口味调配比例。 原汤尽量都留着，因为要炖很久。我这次汤留少了，途中加了两次水，怕锅烧糊就需要一直在旁边看着。最好一次性加足量的水。 调味料只有一点儿生抽，连盐都没有，很简单。 炖2小时以后可以保温一会，汤汁更加浓郁，咸淡非常适中。 土豆离关火前40-60min加就行。番茄关火前30min即可。当然加得越早炖的越烂！ 拌米饭吃绝了！！

菜谱创建时间：2022-03-13 20:03:36