家庭版蒸汽海鲜火锅

作者： 郑豆豆豆

用料

• 鸡 半只
• 牛肉 250克
• 花甲或白贝 半斤
• 虾 半斤
• 虫草花 若干
• 木耳 朵
• 蒜末 1瓣
• 蚝油 1勺
• 酱油 若干勺
• 小米辣 2只
• 花螺 半斤
• 玉米 1根
• 胡萝卜 1根

家庭版蒸汽海鲜火锅的做法步骤

步骤 1

鸡洗净，放蚝油，酱油，生粉，油，搅拌均匀腌制10分钟。 虫草花，木耳放水里泡发。 锅里放水，玉米，胡萝卜。 开大火，放上蒸架，中间铺一层虫草花和木耳，均匀铺上鸡肉。鸡肉尽量不重叠。 边缘可铺一层冬瓜，也可以直接摆放自己喜欢吃的食物。

步骤 2

牛肉放蚝油，酱油，生粉，油抓拌均匀，腌制10分钟。 鸡吃完后直接铺上牛肉

步骤 3

将花甲，虾，花螺，生蚝铺一层。

步骤 4

吃完拿走架子，放少许盐调味，撒葱花香菜。可以直接喝的汤，非常鲜甜。 也可以在锅里放米和水，蒸汽火锅的过程中注意搅拌，以防糊锅。 将蒜末，葱末，香菜末，小米辣，酱油，蚝油，香油，调制成蘸料，蘸着吃，非常鲜甜。鸡肉和牛肉都是嫩嫩的，海鲜非常原汁原味。 也可以蒸鲍鱼，白贝，蛏子，脆肉皖鱼片，鲈鱼片，鲜鱿鱼等。

菜谱创建时间：2022-03-13 19:31:10