蚂蚁上树

作者： 自己练习记录

用料

• 红薯粉丝 把
• 肉末 克
• 豆瓣酱 勺
• 蒜 瓣
• 盐 克
• 生抽 勺
• 葱
• 宜宾芽菜
• 剁椒
• 姜

蚂蚁上树的做法步骤

步骤 1

红薯粉，如果不赶时间，就提前用常温发泡，时间超过一天最好。如果现场做，就用开水泡半小时到一个小时，然后关键切记，要从开水拿出来用凉水再泡，避免粘连

步骤 2

蒜和姜一定要打得很细，最后才能挂上粉丝，葱也要很细 肉沫也一定要细一点，肉沫肥瘦都可以 豆瓣酱和剁椒也一定要剁碎，剁成小粒 肉的量一定不能太多，要不然成菜效果不好

步骤 3

热油了以后，顺序是姜蒜沫，肉沫，芽菜，然后豆瓣酱和剁椒粒，然后粉丝，最后葱花 一定要均匀 家庭做可以考虑适量加水

菜谱创建时间：2022-03-13 19:15:05